Un mamelon calcaire d'un seul tenant. Le cépage Syrah, cultivé sur ce mamelon calcaire - ce Causse - unique au centre de notre domaine, domine cette cuvée tout juste rehaussée d'une très vieille vigne de Grenache noir.
Les sols calcaires en pente, l'exposition en plein soleil et en plein vents, et les récoltes à maturité avancée donnent ce vin charnu, ample et viril aux notes épicées légèrement fumées.